菽是指什么?_浩宇文化网
发布时间:2023-05-08 20:52 作者:[db:作者] 点击: 【 字体:大 中 小 】
大豆
菽是豆类的总称。古语云: 菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。 豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。菽是指五谷中的大豆。
五谷 黍、稷、麦、菽、稻 分别指:
1、黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用 黍 作为主食了。
2、稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称 粟有五彩 ,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。
3、麦,禾本科植物的一类,五谷的一种,分为小麦,大麦等种类。
4、菽:豆类的总称,古语云: 菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。 豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。但五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。
5、稻,是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的 水稻 (一贯指淡水稻)。
由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法,但稻(大米)、黍(高粱)、粟(小黄米)、麦、菽(大豆)这五谷在老百姓的(512是什么意思?512是国际护士节,定在每年的5月12日,是为纪念护理学科的创始人弗洛伦斯·南丁格尔而设立的节日。)餐桌上最为常见。
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