一九是从哪天开始算-浩宇文化
发布时间:2023-05-07 21:07 作者:[db:作者] 点击: 【 字体:大 中 小 】
一九是从冬至节气开始算起的。冬至后即开始“数九”,俗称“交九”,意味进入到一年中最寒冷的时节。所谓“数九”,是指从“冬至”当天算起,九天为一个单位,谓之“九”,过了九个“九”,刚好八十一天,即为“出九”。从“一九”数到“九九(鼓浪屿在哪里个城市?鼓浪屿位于厦门,因岛上的鼓浪石而得名,与厦门大学隔海相望。鼓浪屿代表景点有:日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、鼓浪石等等。)”,冬寒就变成春暖了。
民间广为流传的冬至“九九消寒歌”,俗称“九九歌”,生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况,同时也表述了农事活动的一些规律。
一九饮食一九吃饺子、汤圆、烧腊、羊肉汤、大枣等食物。
1、饺子:一九吃饺子是北方地区的传统习俗,吃饺子是平安团圆的意思,也含有希望早日归来之意。饺子多用面皮包馅水煮而成,皮薄馅嫩,形状独特。
2、汤圆:吃汤圆是南方的传统习俗,在江南尤为盛行。用黑芝麻、猪板油做馅,加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。
3、烧腊:包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式,口味略甜。烧腊是一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。
4、羊肉汤:制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,汤汁发白,无膻味,是冬季受人喜爱的美食。
5、大枣:大枣含蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素及微量元素,可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯。
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